Trần Thị Mỹ Linh, sinh năm 1994 tại TP. Cần Thơ, là giảng viên Trường Đại học Nam Cần Thơ. Sau công việc chuyên môn ở trường, cô gái trẻ dành hết tâm huyết nghiên cứu làm ra các dòng sản phẩm kẹo từ socola.
Mỹ Linh cho hay, nhận thấy nước ta có nhiều vùng trồng ca cao quy mô lớn, rất có tiềm năng phát triển nhưng sản phẩm từ socola bán ra thị trường vô cùng ít ỏi. Nung nấu ý tưởng khởi nghiệp, tạo ra socola đậm chất miền Tây, cô lên TP.HCM học nghề. Sau 2 năm học hỏi, nghiên cứu, Mỹ Linh hoàn thiện công thức làm socola cho riêng mình. Năm 2019, cô bắt đầu kinh doanh online.
“Với quan niệm phải tạo ra sự khác biệt cho sản phẩm, mình chọn làm các dòng sản phẩm kẹo từ socola nguyên chất, không đường, không chất bảo quản. Từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến công đoạn chế biến, mình đều cẩn trọng và yêu cầu khắt khe, sản xuất đảm bảo đúng quy trình”, Mỹ Linh chia sẻ.
Cách tạo hình socola mới lạ đã thu hút sự hiếu kì và thích thú của nhiều đối tượng khách hàng, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Những viên socola có tạo hình độc đáo, bắt mắt như bát hương, viên tổ ong, tiêu đơn, chiếc giày...
Cho ra lò 600-700 viên, thanh socola/ngày cùng với giá bán dao động từ 80.000-750.000 đồng, nữ giảng viên trẻ đút túi trung bình 30 triệu đồng/tháng.
Mỗi dịp cuối tuần, Mỹ Linh còn tổ chức các buổi học 0 đồng để chia sẻ kiến thức, tạo điều kiện giúp các bạn trẻ tự tay trải nghiệm quy trình làm socola.
Trần Tuyên
